馒头别蒸着吃了，教你一个新做法！！加两个鸡蛋和牛奶，出锅金黄酥脆，比油条还香！！

大家好，我是香香！

都说馒头家家户户都常备，家里馒头老剩，扔了可惜，吃又没滋味对吧？我身边好多朋友都说，馒头只会蒸着吃，没啥意思。其实馒头的吃法多着呢，这回香香就教你一个超级简单的神仙做法，吃完你肯定就不想再蒸着吃了！

而且这个做法真的是废馒头的救星，用的还是家里都能找到的食材。不用揉面，不用发酵，就算手残也能一次成！一年四季都能做，味道还特别棒，小朋友一口一个，老人也能吃得欢。保证你做一次就爱上，吃了还想吃！

别废话了，开整！

首先，咱把吃不完的馒头拿出来。馒头干了也没事，照样能用。切记不要直接整块蒸回锅，香味全没了。切成小方块，越均匀越好。

这个步骤，一定要刀快手稳。小块一点，等会儿更酥脆。太大块不容易炸透。一刀下去，大小随意，差不多就行，别纠结。

接下来，准备个碗，直接打入两个鸡蛋。

鸡蛋不要省，这样炸出来更香。鸡蛋的蛋白质能在馒头表面形成一层膜，等会儿能锁住水分，外酥里嫩。

然后加点牛奶。加牛奶是关键，这里别嫌麻烦，随手倒点就行。

有牛奶味道更香，还能让馒头块变得更软糯。如果没有牛奶，温水也能凑合，不过牛奶更香滑。

用筷子充分搅拌，一定要打散打匀，蛋液和牛奶混合彻底。

搅拌到啥程度？就看不到蛋清了，有点小泡泡就行。这里动作别太快，慢慢搅，越均匀越好。

接下来，把切好的馒头块倒进蛋液里，用手抓一抓，每一块都裹满蛋液。

这一步很重要，蛋液一定要裹均匀。裹不匀的地方炸出来就干巴巴的，没啥意思。多抓几下，轻轻按一按，馒头吸饱蛋液才香。

然后，把馒头块捞出来，抖一抖多余的蛋液，直接放到空气炸锅里。一块一块铺开，别堆一堆，不然受热不均。

喷点油，这步别省。喷油是为了让馒头块表面更酥脆，没有喷壶也能直接刷点油。油别多，薄薄一层就行。

空气炸锅预热好，200度15分钟。记住，中途要翻个面，这样受热才均匀，颜色更漂亮。

炸的时候你能闻到那个香味，厨房全是烤面包的香气。翻面的时候别心急，用夹子轻轻翻一翻，别烫着手。

时间到了，炸好的馒头块金黄酥脆，口感老好了。盛出来，淋点炼乳或者撒点糖粉，简直绝了。

这样做出来的馒头块，外皮嘎嘣脆，里面还软软的。一口咬下去，蛋香奶香混在一起，真是香到家了！比油条还酥，比馅饼还香，你家小孩绝对抢着吃。

香香再啰嗦一句，这个做法不用炒不用蒸，也不用刷一堆锅，干净又简单，真的是懒人必备。家里有剩馒头的，赶紧试试。

老人孩子都能吃，营养还特别丰富，早餐做一盘，保准全家都夸你！做多了还能放保鲜袋，想吃就炸，一年四季随时都能整。

最后再总结一句，馒头别蒸着吃了，裹蛋液一炸，出锅金黄酥脆，真比油条香多了！！家里有馒头的，试一次你就知道啥叫好吃停不下来！