看了一个帖子说老干妈放了两年还不变质，还能吃。辣椒面用油炸，我自己做的放两年也没坏，这东西本就经放。

两三年前自己做的疫情辣椒油没吃完，在冰箱里到现在也还没坏。

要清楚只有科技与狠活才会不变质，可见这牌子吃了绝对对身体有害，只是平常大家都不留意。

保质期 和 保存期 是两个概念。保质期为最佳食用期，保存期是坏掉之前的日期。

本来高油盐糖的就耐存放，再加点防氧化剂，很正常。我看见别人买过出过。我觉得都是干的，用油泡，所以年方这么久吧？