冬青ILEX COFFEE，坐落于中山东区库充村内，是藏在老城街巷里的社区精品咖啡店。店铺为极简安静的日系原木风格，空间不大、氛围松弛，没有过度网红化，适合安静小坐。

门店主打精品单品咖啡，兼顾意式基础款，豆子选品偏清爽浅烘，重视干净的果香、茶香调性，特调出品克制不甜腻，没有花哨噱头。店名Ilex是冬青的拉丁属名，寓意常绿沉静，和小店低调的气质契合。

营业时间较短（10:00‑17:30），主打日间咖啡场景，几乎不做夜酒。周边是库充老街民居，来这里大多是本地咖啡爱好者，属于重豆子品质、轻营销的社区小店，人均约20元，逛老街途中很适合顺路歇脚喝一杯。
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