上海，网友到一家餐厅用餐，发现菜单上白切羊肉等菜品标注为 19 元（克），网友差点没惊掉下巴，这么算下来，一斤就羊肉就高达 9500 元，这么贵的羊肉，难道镶金边了吗？

2026 年 10 月中旬，位于上海黄浦区南京东路商圈的 “签字羊・新疆美食” 餐厅，就因为这么一个字录入偏差，在网络平台上掀起不小风波。

老百姓出门下馆子图的是踏实与舒心，冷不丁在醒目位置撞见这种按克计价的招牌，换成谁心里都得打个巨大的问号。

让人起疑的不仅是墙上的招牌。店内白切羊肉、白切羊杂明晃晃印着 19 元一克，而手机扫码进入点餐页面时，菜品标价依旧是 19 元，计价单位却没了影踪。

线下按克算能算出每斤 9500 元的惊人数字，线上没标单位又让人摸不清分量，双重反差难免让食客防备心顿起。

随着关注度走高，餐厅负责人出面致歉，解释称团队是从外地来上海做餐饮，知道本地老街坊爱讲 “一客”，为贴合方言习惯显得熟络，做菜单时特意想写一客，结果录入底稿时过于粗心，误将客人的客敲成了重量单位克，才闹出这场乌龙。

从实际经营来看，店内羊肉正常售价为每斤 128 元，这 19 元对应的其实是一小碗二三两重的菜品。

华中师范大学文学院的张三夕教授就此分析过，江浙沪一带餐饮语境里的 “客” 指的就是 “一份”。

早在 20 世纪二三十年代，上海街头的生煎便按客叫卖，一客通常配 4 只。

官方媒体记录海派饮食演进时也提到过，这种计量方式透着弄堂生活的市井干练。外地餐饮人来沪打拼想拉近街坊距离，用心本无可厚非，可文印环节的马虎大意，让原本传递温度的方言变成了惹人非议的由头。

事发后，黄浦区市场监督管理局南京东路所执法人员迅速介入核查，责令商家限期整改。

早在 2022 年 7 月 1 日起，国家市场监管总局施行的《明码标价和禁止价格欺诈规定》就明确提出，商品销售必须做到品名、价格和计价单位准确对位，严禁使用误导性文字。

以往部分景区排档偶有将斤换成两甚至克来收费的做法，大众遇到克这类非常规单位自然神经紧绷。

监管部门常态化督促排查标价隐患，既纠正了单体商户的不规范行为，也切实维护了透明公平的消费环境。

开门做餐饮赚的是回头客，最忌讳让客人在菜单前费心猜测。哪怕主观并无坑客企图，白纸黑字出现低级技术偏差，暴露出的是商户在品控与流程上的草率。

融入在地文化固然值得提倡，但商业沟通的首要原则是精准清晰。对于普通菜品，规范标注为 19 元一份并在括号里补充克数，远比单用一个容易混淆的生僻字眼更令人安心，真正的诚意往往就体现在每一个日常管理细节中。

一张菜单承载着买卖双方最朴素的契约精神。执法部门的及时纠偏消解了这场风波，也给广大沿街商户敲了一记警钟。

市井生意离不开人情味，但人情味得由规矩来打底。少一些粗心大意，多一份对规章的敬畏，把每一道菜的标价与分量明明白白摊开，让食客吃得踏实透明，小店的烟火气才能长久延续。晒图笔记大赛

参考来源：上观新闻，上海南京东路餐厅菜单把 “一客” 误写 “一克”，白切羊肉标价 19 元 / 克引热议，2026-10-15