太意外了，车前草竟可以这么吃！

今天，大姑姐托一老乡捎来了好多农产品，玉米面、花生、鹅蛋、白面和一碗黑乎乎的蒸咸菜。

大姑姐微信告诉我，这咸菜是把车前草洗净，用盐揉搓后上锅蒸制而成，喝粥的绝配。

我只知道车前草是一味中药，可以泡水喝，消炎利尿，但做成咸菜配以喝粥还真是第一次听说。

不过，这车前草咸菜真是美味，不软不烂，很有嚼头，特别好吃。

眼下大田里、果园里、山间地头随处可见车前草，秋天的车前草很壮实，泡茶、凉拌、腌咸菜都特别适合。

方便的话，大家可以一试。