猕猴桃是少数几种需要种雄树才能结果的常见水果。
 
猕猴桃是藤本植物，不是树。
 
它靠缠绕其他植物向上生长，没有卷须，靠茎本身旋转攀附。
 
它缠绕的方向是逆时针，植物学上叫左手性缠绕。
 
大多数缠绕植物是右手性，猕猴桃偏偏相反。
 
在水果品类中，藤本作物本来就不多，常见品类包含葡萄、百香果与猕猴桃。
 
但猕猴桃比它们多一层特殊属性，[错别字提示：原文此处“雌雄一株”表述错误，应为雌雄异株]。
 
雌雄异株的意思是，一棵猕猴桃树要么只开雄花，要么只开雌花。
 
雄树只产花粉不结果，雌树需要雄树的花粉才能结出果实。
 
种植一棵雌树，没有雄树授粉，它开满花也不会结一个果子。
 
植物进化出雌雄异株是为了避免近亲繁殖。
 
自花授粉的后代基因单一，抗病能力差。
 
雌雄异株强制异花授粉，让基因重组后的后代更健康。
 
但代价是授粉风险高，如果找不到雄树，整片雌树都存在绝收风险。
 
猕猴桃依托风媒、虫媒完成授粉，风会流动，昆虫会飞行，可将花粉带到目标植株。
 
人工种植时，果农必须按比例搭配雄树和雌树。
 
通常8棵雌树配1棵雄树，雄树不结果占地不产效益，但必须种植，没有它，所有雌树都颗粒无收。
 
更麻烦的是花期同步，雄树和雌树的花期不一定完全重叠。
 
如果雄树开花早，花粉散完了，雌树才开放，授粉就会失败。
 
育种家要选育花期长的雄株，或者搭配不同花期的雄株，确保授粉窗口覆盖雌树的开花时间。
 
猕猴桃的果实需要后熟，摘下来是硬的，涩味重，不能马上食用。
 
放置一段时间，果实自身产生乙烯，淀粉转化为糖，果肉变软变甜。
 
该特点让它耐运输，果实采摘后运到目的地再放软。
 
如果像草莓那样熟了再采摘，运输途中就会腐坏。
 
猕猴桃是乙烯释放量很大的水果，摘下来后果实自身释放乙烯催熟自身。
 
把猕猴桃和香蕉、苹果放在一起会加速后熟。
 
反过来猕猴桃也能催熟其他水果，运输和储存时需要单独放置。
 
猕猴桃果皮上的绒毛不是装饰。
 
野生猕猴桃的绒毛密集，可防止昆虫在表面产卵、啃食幼果。
 
人工种植的猕猴桃绒毛经选育后更为稀疏，但依然存在。
 
绒毛还能减少水分蒸发，保护果实不被阳光灼伤。
 
猕猴桃原产中国湖北、陕西、河南一带的山林中。
 
野生猕猴桃分布广泛，20世纪早期被引入新西兰。
 
当地人将其命名为几维果，因为果皮绒毛形态类似几维鸟的羽毛。
 
后来新西兰培育出优良品种，反向出口到中国。
 
从野生藤蔓到商品水果，猕猴桃的驯化培育历程长达数千年。
 
上述所有演化形成的特殊属性，也再次印证开篇核心判断，猕猴桃确实是少数几种需要配套种植雄树才能顺利结果的常见水果，诸多未被完全发掘的生长细节，也等待着爱好者分享讨论。