驱车逛完莫干山，寻到御香农家菜，才算真正触碰到德清山野间的饮食底色。浙北山水兼具山林与河湖馈赠，农家菜不玩花哨技法，全靠食材鲜活和火候拿捏取胜 。

红烧土鸡是实打实的山里风味，散养土鸡肉质紧实，经过长时间焖烧，酱色浓郁透亮，酱汁深深渗进肉的纹理，咬开还能吃到鸡肉自带的鲜香，不是饲料鸡能比的。

红烧扁鱼处理得很到位，鱼肉嫩而不散，咸甜交织的酱汁裹满鱼身，江南烧鱼讲究浓油赤酱，吃的就是这份水乡流传下来的老味道 。

最让人惊喜的还要数炒螺丝，锅气十足，辣椒、香料充分逼出螺肉的鲜，嗦起来根本停不下。江南水乡自古就有食螺的食俗，夏秋时节，这一盘螺蛳就是饭桌之上绝佳的下酒小菜。

没有精致摆盘，分量却足够实在。坐在店里，一口菜就能读懂当地人顺应山水的吃食智慧，把山间河湖的馈赠，简简单单做成一桌人间烟火。旅途奔波的疲惫，就在这一桌热热闹闹的农家味道里慢慢消解。