近日，广东河源发生一起罕见且凶险的集体中毒事件，为爱吃野生河鲜的所有人敲响了致命警钟。当地5名村民聚餐食用野生红尾鲤后，集体确诊患上哈夫病，出现严重的横纹肌溶解症状，这也是我国公开报道的第二起淡水鱼哈夫病聚集性疫情。

最颠覆常识、最可怕的一点是：高温煮熟也无法解毒。以往大家认为，鱼虾只要彻底煮熟，就能杀灭细菌寄生虫、保证安全。但此次5名患者中，有人吃生鱼片中招，就连只吃熟鱼肉的人也全部不幸中招，打破了“煮熟即安全”的认知。

医生科普，哈夫病是一种特殊的食源性疾病，致病毒素极其顽固，普通蒸煮、高温煎炸根本无法破坏毒性。人体误食后短短24小时内，会诱发急性横纹肌溶解，典型症状是全身肌肉剧痛、四肢无力、腰背酸痛，尿液变成酱油色、浓茶色。

如果救治不及时，溶解的肌肉蛋白会堵塞肾小管，极易引发急性肾衰竭，严重时危及生命。更棘手的是，目前医学界尚未完全明确这种毒素成分，也没有特效解药，只能靠对症治疗抢救。

此次出事的红尾鲤为野外自然生长鱼类，无法通过外观、气味判断是否带毒，具有极强隐蔽性。很多村民偏爱野生河鱼鲜美口感，殊不知暗藏致命风险。

在此提醒所有人：野外淡水鱼风险未知，切勿随意捕捞食用。一旦吃完河鲜出现肌肉酸痛、乏力、茶色尿液，务必立刻就医，切勿拖延！红烧鳞鱼 鲤鱼烹饪方法 香辣鲜鲤鱼 鲤鱼去鳞 水煮黑背鲈中毒 水煮金枪鱼条 鲤鱼吃鲤鱼 鲤鱼吃螺蛳 水产品中毒 生鱼片感染 河鲜中毒 休克鱼 石斑鱼中毒 中暑鱼 溪石斑鱼中毒 抚仙湖红鲤鱼
来源:微博智搜