你没看错，到了古田还是吃锅边，在锅边里加入大肠、罗汉肉或小肠，原来锅边也可以这么吃。
古田锅边与福州锅边有着明显区别。福州锅边多以蚬子、虾皮等海鲜吊出鲜美的汤底，海味突出 。而古田锅边依靠筒骨、卤猪杂长时间熬煮，肉汤醇厚，主打浓郁的肉香，几乎没有海鲜元素。锅边片更为细碎，充分吸饱骨汤的滋味。
同样名为锅边，山海的馈赠造就两种风味。下次你们有路过古田一定要试试。
秋日生活打卡季