员工实名举报！麦当劳北京通州多门店被曝售卖到期奶浆、篡改台账

近日，有网友实名举报麦当劳北京通州多家门店存在多项严重违反食品安全规定的行为，消息一出迅速引发网友热议。

举报人自称内部员工，爆料通州区域运营督导违规操作，把九棵树门店临近保质期的奶昔专用奶浆，调拨到没有奶昔售卖资质的其他门店，当作普通冰淇淋奶浆对外售卖。两种奶浆配方并不相同，混用不仅容易造成设备故障，还已经出现顾客反映冰淇淋口感异常的情况。

更令人担忧的是，为掩盖临期奶浆跨店流转问题，相关人员被指直接篡改食品损耗台账，修改半成品效期与报废记录，逃避食材报废管控。低温奶浆跨店运输时，没有使用冷链车辆，只用普通客车、跑腿运送。8月高温天气下，乳制品脱离冷链，极易发生变质，存在不小的食品安全隐患。

9月21日，麦当劳中国相关人士对外回应，目前已经针对举报内容开展内部调查。

食品安全是餐饮行业不可触碰的底线。连锁快餐品牌一直依靠标准化管理赢得消费者信任，台账记录、食材效期、冷链保存，每一项都是守护食客安全的关键环节。这次举报的特殊之处，在于问题并非普通店员操作失误，而是管理人员带头违规，制度被人为绕过，也让大家对门店区域监管产生担忧。

内部实名举报，是监督餐饮后厨的重要渠道。大家都期待调查结果尽快公布，相关问题查清之后，依法依规处理，给消费者一个清晰交代。

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