饮料中的白砂糖早就换成了果葡糖浆，最近南京大学×清华合作揭示果糖伤肾新机制：果糖直接作用于肾脏足细胞线粒体，破坏其功能。

2026 年 8 月 17 日，南京大学生命科学学院孔令东教授、南京大学医学院方雷教授、清华大学生命科学学院杨茂君教授、南京大学化学化工学院程旭教授作为共同通讯作者，在 Signal Transduction and Targeted Therapy 期刊发表了题为：Fructose directly remodels the translocase of the outer membrane to impair oxidative phosphorylation in podocytes 的研究论文。

该研究表明，完整未被代谢的果糖分子本身能够直接重塑肾脏足细胞的线粒体外膜转位酶（TOM），阻断细胞核编码的线粒体蛋白进入线粒体，从而损害线粒体的氧化磷酸化功能，导致线粒体功能障碍和肾小球病理损伤。

怎么才能让企业再用白砂糖？