百年老品牌出手！湘菜炒菜，终于不靠老师傅手感了

湘菜最大的痛点，一直不是味道不好，而是太依赖老师傅。厨师一走，口味就变，开店难复制、连锁难做大，再加上招人难、人工成本高，整个行业很难规模化发展。

9月16日，百年调味品老字号龙牌，在长沙正式开出智厨机器人培训中心，用科技给传统湘菜破局，助力湖南企业智能化升级。

这次龙牌不再只卖调料，创新打造调料+智能设备+专业培训的全新模式。通过智能炒菜机器人，把湘菜凭手感、靠经验的做法，变成精准、统一、可复制的标准化流程。

培训中心开设机器人操作、标准化湘菜研发、口味校准等课程，首期12名学员已正式参训。行业多方携手合作，从根本上解决餐饮出品不稳定、人工压力大的难题。

百年湘菜告别“看人做菜”，靠标准和智能设备稳口味、提效率，真正让传统老菜系，走上智能化、规模化的新赛道。