9 月 16 日，纵览新闻报道，山东本土乳品企业推出章丘大葱风味酸奶，这款新奇口味的饮品一经上线迅速在网络走红，引发大量网友讨论。不少尝鲜的消费者表示，酸奶入口的味道类似葱油饼干，没有想象中生葱的刺鼻辛辣感。

企业研发负责人介绍，这款产品确实添加章丘大葱原料，研发耗时两年，团队反复测试生葱、熟葱、葱粉等多种方案，最终选用章丘大葱熬制葱油融入酸奶当中，保留葱香，去掉大葱本身的刺激性辣味。产品 9 月 5 日正式上市，短短 10 天就售出 120 万瓶，购买人群大多是前来尝鲜的消费者，还有不少外地游客买来当作特色伴手礼。

这家乳企此前就曾推出把子肉风味酸奶，同样凭借极具地域特色的口味出圈。此次大葱酸奶上线后，网友评价两极分化。有网友表示，奶香搭配淡淡的葱香，口感很特别，猎奇感十足；也有网友直呼难以想象，直言属于黑暗料理，无法接受咸香口味的酸奶。

面对网友关于猎奇营销的质疑，企业回应，研发山东特色风味酸奶，初衷是借助产品推广本地特色物产，并非单纯制造网红噱头，后续还计划继续推出更多带有山东本土风味的酸奶产品。

食品行业相关人士表示，地域特色风味饮品更容易吸引年轻群体打卡传播，但是这类小众猎奇口味，受众相对有限，想要长期稳定发展，还是需要兼顾大众口味与产品品质。

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