广州米其林二星餐厅 江
广州｜江 by Chef Fei
这次来广州
特地安排了米其林二星「江 by Chef Fei」
点了双人套餐，另外再加了干鲍鱼
可能因为是米其林二星
所以出发前其实抱着蛮高的期待
但整顿饭吃下来
食物整体属于中规中矩
没有特别让人惊艳的记忆点

前菜里的炸豆腐是我比较不喜欢的一道
吸油感有点明显，味道也不是很讨喜
其他菜品整体都还可以
我最喜欢的是酿海参和甜品

这次是庆祝结婚周年
餐厅还特别送了一个蛋糕给我们
这个倒是蛮惊喜的，份量非常大方
巧克力味很浓郁，很好吃，谢谢餐厅的心意

不过服务方面
以米其林二星、以及这个级别的高级餐厅来说
我觉得细节还有提升空间
像是餐具摆放、上菜和撤盘时的一些用餐礼仪，
整体没有我预期中那么细致
座椅本身也不是特别舒服

另外一个比较影响体验的是
服务人员出现得有点频繁，而且站得比较近
我们正在聊天的时候，常常会被打断
会让人觉得少了一点私人空间

其中有一次，我们的主食都还没有吃完
下一道菜就突然送上来了
整个用餐节奏一下被打乱。
对我来说，高级餐厅除了食物本身
用餐节奏和服务细节也很重要

所以这次「江」给我的感觉是：
菜品不差，个别菜也不错
但如果以米其林二星的标准来看
整体没有达到我以往的体验

如果只是单纯吃一顿精致粤菜，我觉得可以
但如果是冲着“米其林二星体验”而来
我个人会觉得少了一点完整度
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