张雪这张嘴啊,真敢说!哈密工作人员递给他一杯哈密瓜汁,说这是纯天然的。张雪脱口而出:吹牛啊!我不相信你,纯天然哈密瓜汁能保存9个月!
工作人员说:咱们这果汁用高压灭菌工艺做的,纯果子压榨,不加别的东西,常温能放9个月,开盖尽快喝完。
张雪说:纯天然果汁放9个月,我头回听说,不太敢信。停顿片刻尝了一口,评价味道还不错。
好多网友都说,张雪这一问直接问到点子上了。常温牛奶靠超高温灭菌保鲜,果汁用的是HPP超高压冷杀菌,不用高温,靠压力灭掉细菌,能保住果香营养。
这项技术确实能做到不加防腐剂长期存放,但咱们买饮品可不能光听宣传,一定要仔细看看配料表。
网友纷纷表示:
果子放不了多久就坏了,果汁能放九个月?还纯天然?蛋糕经过高温烤过,最大才放三天,你这九个月真是了不起。我也不信。
自己做的西红柿酱,放了一年,完好,没有任何调料和添加剂,只要灭菌做到位,时间就能放得久。
如果超高温灭菌确实可以实现,但是超高温会把维生素破坏很多,这种果汁也就喝个味道了。
