每年中秋前,各个商超水果店又开始摆石榴了,一筐一筐的,垒得跟小山似的,这时候大妈就想起徐渭老师,大写意画派的开山鼻祖,也是个十足的石榴控。
他画过一幅《榴实图》,挂在台北故宫,大妈用仅限的正经艺术细胞描述一下一枝倒垂的石榴,果皮裂开,籽粒往外蹦,墨色浓淡几下子,狂得没边。“山深熟石榴,向日笑开口。深山少人收,颗颗明珠走。”诗是好诗,画也是好画……可惜他老人家笔下那颗明珠,吃的时候还是得劳烦吐籽。大妈连续两年推荐的石榴都是软籽的,因为我也懒得吐籽...
石榴今年大妈还是中意是四川会理的。会理这地方,种石榴算是祖传手艺撞上天赋异禀。这品种的祖上,是1986年作为国礼从突尼斯来的6棵苗,国礼啊朋友们,外交级别的排面。苗子先在河南荥阳落的脚,最后是会理的高原把它种成了,成了当地当家的品种。央广网前两天刚去会理溯源直播:海拔1800米,年日照2400小时,昼夜温差15℃。就这配置……石榴界的衡水重点班,果子不甜,都不好意思毕业。
今年这批我已经快吃完,入口先是一股清冽的鲜甜,不齁;尾调勾一点点果酸,依旧是完美的酸甜比;冰镇过再吃,甜度还能再上一层,就,很离谱。
对了这籽虽然是软的能嚼,但它说到底就是个半软化的种皮,粗纤维。以前有人问是不是助消化,真不是啊朋友们,别指望它;肠胃弱的,嚼碎了还是吐掉。
除了直接吃,我们家(除了我)还喜欢榨汁喝,(原汁)榨汁机一到石榴季就进入996超载模式。满满一杯红宝石汁,全家抢着喝~会理石榴除了好吃,还好看,籽粒红得像宝石,还有一点就是皮薄,徒手一掰就开了。出汁率高得离谱,直接啃、榨汁、拌酸奶都行;兑气泡水,就是一杯平价喜茶;冻成冰棍,天然棒冰,娃也抢着吃。
丑话照旧:糖分不低,血糖敏感的悠着点;含鞣酸,别一次狂炫一整个;肠胃弱的回回温再吃。📍规格:【普通装 3斤(6个)/箱 19.9元】、【普通装 4.5斤(5个左右)/箱 29.9元起】、【礼盒装 6-8个)/箱 59.9元起】❄️保存:冰箱冷藏,吃多少剥多少,别提前全剥了~⚠️生鲜提醒:石榴扛放不扛摔,收到记得当场开箱检查有没有压裂磕碰;确认家里有人签收再下单,各片区快递服务态度不一样,记得盯物流,别让它在驿站闷坏了~
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