身边不少酒友都爱存点酱酒，总念叨“酒是陈的香”，但到底存3年还是10年合适？是不是放越久越香？其实不用瞎琢磨，关键看你是自己喝还是想收藏，而且不是所有酱酒都值得存。今天就用大白话跟大家说透，避免你白等好几年还浪费好酒。

先划重点：只有53度纯粮坤沙酱酒才值得长期存，廉价的碎沙、串沙酒就别瞎存了，放再久口感也上不去，纯属浪费地方。刚出厂的新酱酒特别冲，像个毛头小子，涩味重，直接喝根本没法尝，必须得存一段时间。

自己喝的话，3-10年是黄金期！存1-3年就能喝，酒里的冲味、涩味会慢慢散掉，变得顺滑，日常小酌完全够用。存到3-10年口感最好，酱香特别浓，入口绵柔，不管是自饮还是招待朋友都有面，性价比也最高。

要是想收藏或者用老酒勾新酒，就得选纯粮坤沙酱酒存10年以上。存10-15年的酱酒颜色会泛黄，陈香味很足，适合资深老酒友。超过15年的老酒直接喝反而口感一般，加点到新酒里，风味立马升级，这可是老酒鬼的小技巧。

选对时间还不够，存不好照样浪费：别往阳台、厨房放，温度忽冷忽热会让酒变味，找个阴凉的柜子就行；瓶口用生料带缠一圈，防止跑酒；别用塑料瓶存，会串味，玻璃或陶瓶最好。

说到底，存酱酒不用跟风求久，适合自己最重要。自己喝就存3-10年，收藏就选好品质存10年以上。存酒的乐趣，不就是等开瓶那一刻的惊喜嘛！你有没有存酒泡酒的糟心事？评论区聊聊～