我就搞不懂为什么现在有些蔬菜非要搞一些着色剂来美颜，难道颜色不漂亮就不能吃吗？
9月5日，一食品科普博主发视频称，他走访了兰州榆中县13个蔬菜仓库，发现有半数以上存在用不明液体浸泡莴笋的情况。
博主将这些不明液体拿到专业检测机构进行检测，分别检出亮蓝和柠檬黄两种化学物质，好在未检测甲醛、二氧化硫、脱氢乙酸钠等有害物质，也就是说这些液体主要成分是食品着色添加剂。
他们之所以用这种液体泡莴笋，就是遮住那些发黄和损伤，让莴笋看起来更绿更新鲜，卖相更好。
虽然说这种着色食品添加剂是允许用于食品加工环节，但新鲜蔬菜类国家是明令禁止添加的，毕竟长期食用这些化合物可能会对肝肾代谢带来负担，甚至存在致畸致癌风险。
目前，当地市场监管部门已查实有6家企业违法使用果绿食品添加剂，并依法立案查处，涉及的问题莴笋也已经全部查封销毁。
近年来，果商、菜商泡药事件屡禁不止，根源在于利欲熏心，对他们进行严肃处理肯定罪有应得，但是他们这么一弄却害苦了果农和菜农，每次事件过后，当地果农、菜农辛辛苦苦种出来的水果和蔬菜就会面临滞销的局面，需要很长时间才能缓过神来。
有时小编在想，除了违规使用添加剂和药水难道就没有别的保鲜方法吗？
答案是肯定有，比如恒温冷藏车，但这会增加运输成本，那为什么不像快递一样进行优化呢？相对来说，一般省内就有不少蔬菜基地，只要把运输链条优化好，同样可以做到低成本快速运输。