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2027成都米其林榜单发布❗蓉城首家三星诞生

9月3日,2027成都米其林指南线上发布。第六年,成都终于迎来首家米其林三星餐厅——新荣记。一席锦官韵,传承越新阶,一起来看看今年榜单有哪些亮点~
🌟🌟🌟 三星(1家·新晋)
新荣记(华商金融中心)——品牌西南首店,部分包房坐拥金融城双子塔景观。坚守台州菜“食必求真,然后至美”的本味信条,同时融合川菜精华与巴蜀本土食材。黄金脆带鱼、沙蒜烧豆面等经典菜式之外,在地化创新菜品也相当能打。
🌟🌟 二星(1家·蝉联)
玉芝兰——主厨兰桂均获本届导师厨师奖。
⭐ 一星(13家)
2家新晋一星:
Focus by Bill Yue——日法创意料理,季节套餐制,东西交融的味觉质感。
梓楠——传统川菜,坚守荣派川菜“一菜一格,百菜百味”的正统内核,复原多款濒临失传的经典川菜品目。
其余11家蝉联:柴门荟、芳香景、芙蓉凰、马旺子(锦江)、银锅、许家菜、漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路)、蔻(Co-)、谧寻茶室、福满楼、会馆
🍽️ 必比登(32家,新增7家)
半天特色面、打牙祭、归园田子、茅屋大酒店、37号老院坝抄手、人仁水饺、晓友烧麦(青羊)
🏆 特别人物奖
👨‍🍳 导师厨师奖:兰桂均(玉芝兰)
👨‍🍳 年轻厨师奖:尹思聪(永乐饭店)
💁 服务奖:李久灵(谧寻茶室)
🍷 侍酒师奖:刘斌(Focus by Bill Yue)
完整榜单米其林官网可查看~
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