南宁中山里这家香香美食老店回归营业了，正好遇到第一天开门迎客，我点了一碗老友猪杂粉13块钱，这个店变得更好更亮堂了，里面依然是几位阿姨在厨房运作，是不是原来中山路尾那几尾我就不知道了，我个人的直觉应该是原班人马，那时候在中山路尾我也吃过一次，那边环境比较差一点，但是烟火气十足氛围，价格也是10块钱左右而已，现在全新升级回归价格也跟着往上调了，刚看到价格牌的时候我也惊讶了，哇升级以后居然涨价了粉，可是拿到粉以后就觉得很低值，有好多免费的小配菜加，油条，韭菜，辣椒，葱花，猪油渣，绿豆芽，还有就是扁粉可以免费加的，二两三两都是一样的价格……

我今天吃的是一碗3两老友猪杂粉，有人说它里面放番茄一起煮，可是我这一碗并没有放番茄一起煮，而且这个锅气还是可以的，咸淡也是符合我的口味，但也有人说它有点咸了汤汁，美食这种东西千人千味吧，何况是南宁老友粉这争议很大的产品，每个人都说自己做的是正宗的，有的人说放番茄才是传统的老友粉，又有人说自己做那么多年都没见过放番茄的老友，在我看来现在就是都有变化的，你要迎合大众消费者来改变自己的产品，以前几块钱就能吃到一碗老友粉（肉末的），现在一碗都需要8-13块钱左右，就是那种普通的老友粉而已，有的爱马仕老友粉一碗可以卖到30-40块钱，因为人家里面放的料有点多，而且好奇的人都会去吃一碗，正好跟普通老友有什么区别，后面的对比就是除了多一点料和放的肉不同，味道上都差不多一样，人家是搞品牌效应来做生意的……

这几天营业会送饮料喝，反正今天我有喝到了免费的饮料，而且加了好多免费的猪油渣，把它浸泡到老友粉的汤汁里面去，吃一口下去真的很满足，而且是那种宽的扁粉好吃，有些人用那种细细的切粉（个人觉得不好吃），这下子它的13元一碗猪杂粉我就觉得不贵了，放的肉量也是很足的那种，至于后面正常运作以后能不能保持这样的分量，就让我们拭目以待吧……