十九年匠心勾一味！80后酿酒工程师，守方寸酒台酿极致初心

许广英，男，汉族，1983年4月出生，中国共产党党员，工程硕士，全国酿酒行业技术能手，酿酒工程师，现任湖北白云边酒业股份有限公司储存车间勾兑员。

很多人误以为白酒勾兑只是简单的酒水调和，靠经验凭感觉即可。真正懂酒的人都知道，酒体勾调是白酒品质的灵魂工序，分寸毫厘之间，决定着一瓶酒的口感、风味与市场口碑，容不得半点随意。许广英深耕这一方小小酒台，整整十九年，用极致的专业与坚守，把平凡的勾兑岗位做到了行业顶尖水准。

2007年，科班出身的他走出校园，入职白云边酒业。没有固守书本理论，他沉下心从制曲、酿造、储酒全流程跟班学起，吃透浓酱兼香型白酒全套生产工艺。次年便扎根酒体设计与勾兑一线，在日复一日的品酒、调样、校准中打磨手感与味觉。品酒是极其熬人的工作，上百组酒样轮番品鉴，味蕾反复刺激后常常发麻发木，连日常饮食都寡淡无味，他从未有过一丝懈怠。

白酒行业不少老技术员习惯固守固有配方，不愿突破传统模式，很容易陷入工艺固化的瓶颈。许广英却始终保持钻研创新的劲头，贴合市场消费需求主动求变。2013年，他主动承接新品研发任务，牵头打磨小曲清香系列酒体，成功推出乐香醇系列产品，补齐企业产品线短板，为品牌开拓新的消费市场。

过硬的技术，让他在各级技能赛场频频突围。省级白酒酿酒职业技能竞赛稳居前列，一路过关斩将拿下多项大奖，斩获“全国酿酒行业技术能手”重磅称号。日常工作里，他每年经手勾兑的白酒超5000千升，大批量生产中始终稳住统一风味与品质，零重大质量失误，用稳定输出筑牢产品口碑，为企业创造可观经济效益。

手握工程硕士学历、行业顶尖技术，他从未脱离生产一线，更没有藏技自保。身为党员，他牵头组建青年技术攻关小组，搭建传帮带培育体系，把自己积累多年的勾调技巧、酒体设计经验、问题排查方法，毫无保留传授给年轻员工。打破行业“手艺不外传”的陈旧思维，为企业培育出一批能挑大梁的新生代酿酒技术人才。

从业多年，他不止深耕技术，更坚守本心品行。工作途中偶然捡到贵重物品，第一时间多方寻访、主动上交，用细微善举诠释一线技术从业者的纯粹与正直。

当下酒水市场鱼龙混杂，不少从业者重产量、轻品质，靠套路博取流量。许广英始终坚守匠心底线，以味蕾为尺、以工艺为基，十九年专注一事、精益求精。没有轰轰烈烈的壮举，仅凭日复一日的坚守与深耕，斩获全国五一劳动奖章等诸多荣誉，成为白酒行业一线匠人最鲜活的榜样。

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