种这个菠萝，一颗菠萝(740g)，你完胜外面的凤梨酥，这也太好吃了，怎么会这么好吃？是真的。哈喽，今天我要做甜品，今天做的甜品就是凤梨酥。
·首先我就要切这个菠萝，基本上就把它切成一块一块的。切好的菠萝先直接放这里，现在就放在搅拌机里面，其实要把它保持有一点点的颗粒感。
·接下来我就开一下火，把这个菠萝放进去，很香的凤梨。现在我开的是中火，然后炒到差不多了，就可以先加入这个40克的白砂糖，然后就继续搅拌。
·水分基本上散发的七七八八了，放入黄油、麦芽糖浆、一丢丢的盐，炒到它颜色变深，基本上就炒到这样子，完全的水散发掉了，而且是这种金黄色的，就可以放到冰箱里冷藏一会儿。
·到这个步骤，我要做凤梨酥的酥皮儿。首先就把这个常温的黄油放进来，我推融化的过程当中，可以把这个糖霜放进来了，继续的搅拌搅拌。
·我的这位小帮手正在帮我搅拌这个黄油的同时，我就打鸡蛋了，分两次加入这个蛋液，继续帮我搅拌一下谢谢。
·已经所有的材料混合在一起了，我们可以用打蛋器来加快速度。差不多混在一起之后，我们就加一点奶粉、一丢丢的盐，然后我们就慢慢的加入这个面粉，为了容易操作，我就分了两次把面粉塞进来。
·这个面团已经和好了，大概是这样子的，现在就把它搓成一个一个球，我这里大概可以放13个凤梨酥。现在就把冷藏好的馅拿出来，这个馅是冰箱里拿出来已经冷却好了，馅和皮是1比1的比例。
·好了现在我们来包"汤圆"，先把皮压成薄薄的，馅放进来，像包汤圆一样，这样子把它关上，喷油在烤盘中防止凤梨酥粘连，摆放包好的生胚。
·现在就拿去烤箱里烤，然后我的烤箱已经预热好180度，先这样子烤个12分钟，它已经是微微的鼓起来了，好在这个时候要把它翻面再烤多8分钟。
一切上去很酥脆的感觉，那个馅儿很OK，我已经一切我已经知道你成功了，好棒，真的，你完胜外面的凤梨酥。老师说我平时不怎么喜欢吃凤梨酥，但是你这个真的绝了，很成功很成功，这也太好吃了，怎么会这么好吃？是真的。
为了将来要做更多的凤梨酥，我现在要开始种这个菠萝，这是我们之前种的菠萝，我们还有柠檬树，还有迷迭香。首先把这个土翻一下，把这个菠萝埋进去。好了，金菠萝，明年见。