茶桌上经常听到但听不懂的4个词,一次说清
一、醇厚。
茶汤内质丰富,质感厚重扎实,便可以称为醇厚。
醇厚的茶汤用舌头搅动起来会有明显的阻力。
二、清凉感。
优质的高山茶咽下之后,喉间会泛出凉丝丝的感觉,这就是清凉感。
清凉感也是茶叶品质出众的表现之一。
三、喉韵。
茶汤滑过喉咙后留下的舒适感,包括滋润、柔滑等等,都可以是喉韵。
与喉韵相反的是锁喉,也就是喉咙发干、发紧等一系列不适感。
茶叶品质不佳,喝起来就会锁喉。
四、落水香。
好茶的香气不仅会在冲泡后汇聚于盖上,更会融入汤水中。
简单来说,就是不仅要闻起来香,更要喝起来香。
“香水合一”是好茶的重要标志。







