厦门一家消杀公司给数十家餐厅做虫害，长期把敌敌畏灌进矿泉水瓶，直接喷向餐具、桌椅和食材旁；员工没证，配药全靠主管手指比两指宽，配药全凭“感觉”。

（主要信源：厦门一消杀公司长期使用敌敌畏给数十家餐厅消杀：直接喷洒在餐具、桌椅及食材附近，多员工无从业资格配药全凭“感觉”2026-08-24 10:43·大河报）

2026年8月，新京报暗访曝光的一则案例，撕开了餐饮行业隐秘的安全黑幕。

厦门绿林森环境科技有限公司，为绿茶餐厅、先启半步颠、池奈、鱼旨寿司等数十家网红连锁餐饮提供后厨消杀服务，却用剧毒敌敌畏违规作业，把无数食客的饮食安全置于险境。

这些常年排队、口碑靠前的连锁门店，是大众消费者外出就餐的首选。

没人知道，门店深夜打烊后，无人监督的后厨会迎来一场致命消杀。

绿林森工人将几块钱一瓶的敌敌畏原液，灌入撕掉标签的矿泉水瓶，直接对着餐具、餐桌、灶台喷洒，一旁就是待加工的新鲜食材，全程零隔离、零防护。

记者采样检测后，涉事门店地面敌敌畏结果全部呈阳性，安全隐患实锤。

更离谱的是企业明目张胆的顶风作案。

7月31日，厦门湖里区接到举报后迅速成立联合调查组，市监部门当日上门核查。

可就在监管介入的当晚，这家公司依旧正常接单消杀。

对外单据填报合规药剂残杀威，作业车内却藏着敌敌畏废弃标签，整改形同虚设，欺骗监管的行为十分恶劣。

在我看来，这绝非操作失误，而是明知故犯的恶意违规。

敌敌畏是中高毒有机磷农药，官方明确要求使用后需七天挥发间隔，严禁接触餐具和食材。

国家餐饮卫生规范和农药管理条例也明确规定，高毒农药严禁进入餐饮后厨，绝对不能接触食品及接触面，这家公司的操作完全踩碎行业安全底线。

该公司毫无专业资质可言，大部分一线员工没有消杀从业资格证。

配药不用量杯，仅凭主管手指比划高度判定浓度，普通吹风机替代专业消杀设备。

公司还私自囤积无标识追踪粉、溴敌隆等违禁药剂，而餐饮场所明令禁止使用杀鼠剂，违规操作层层叠加。

最讽刺的莫过于内部员工的态度。

他们作业时全程佩戴防毒面具，直言自己绝不光顾自家消杀过的餐厅。

员工心里一清二楚，手中喷洒的是剧毒农药，却为了利益漠视食客健康，这种明知有害依旧作恶的行为，远比无知疏漏更让人愤怒。

整场乱象的根源，就是极致的逐利省钱。

合规消杀药剂残杀威单价25元，优质药剂价格更高，而敌敌畏仅需几块钱一瓶。

为压缩成本、赚取暴利，老板执意使用违禁农药。

面对员工的担忧，主管只用一句“你又不是老板怕什么”搪塞，放任所有安全隐患肆意蔓延。

违规消杀的危害早已显现，多家合作门店消杀后，店内海鲜批量中毒死亡。

门店店长纷纷质疑异常，涉事公司却百般推诿，谎称是天气、增氧设备故障导致，刻意掩盖农药中毒的真相。

消费者只顾着对比门店排队时长、挑选网红菜品，全然不知自己使用的餐具、落座的桌椅，都残留着有机磷毒素。

事件曝光后，各大连锁品牌纷纷发声回应，说辞却大多避重就轻。

先启半步颠称事前不知情，曝光后才更换服务商；池奈表示已终止合作并全面清洗餐具；鱼旨寿司称早已收到监管风险提示；凤缘家、绿茶餐厅则以单据合规、内部排查草草回应舆论。

在我看来，这些回应根本无法掩盖品牌的管理失职。

所有连锁品牌都清楚后厨消杀的重要性，却一味将业务外包，只比对报价、不核验资质，只签约合作、不现场监督。

深夜消杀无人盯守，单据不标注真实药剂，粗放的外包模式，相当于把后厨安全钥匙，随便交给了来路不明的第三方。

这家问题企业更是深谙违规生存之道。

其曾在厦门、深圳、汕头、重庆多地挂牌经营，而官方查实，厦门主体公司从未取得合法消杀资质。

8月24日记者实地探访，企业原址早已人去楼空，员工证实团队已更换新马甲，改名后继续承接餐饮消杀业务，持续游走在监管灰色地带。

目前，当地调查组已扣押问题药品、关停涉事企业，多部门开展深度调查。

大众都在等待涉事公司的严厉处罚，但在我看来，单一处罚治标不治本。

真正需要深究的是，这条违规消杀灰链，为何能依附数十家知名连锁，安稳运营两年之久。

餐饮门店看似也是受害者，但这份身份绝非免责金牌。

企业不核查服务商资质、不监督作业流程、不留存用药记录，每一次失职都触碰了食品安全红线。

消费者看到的是整洁的门店、火爆的人气，看不到深夜后厨的剧毒喷洒，更看不到残留在餐具桌椅上、悄悄侵害健康的化学毒素。

我始终认为，食品安全从来不止聚焦后厨烹饪环节。

第三方消杀、餐具清洗、外卖打包、冷链配送，所有外包环节都是食品安全的关键防线。

当下行业普遍存在劣币驱逐良币的乱象，低价违规商家抢占市场，合规经营的从业者反而举步维艰。

绿林森绝非个例，只是侥幸被媒体曝光的缩影，背后是整个餐饮外包行业的灰色乱象。