昨天晚饭给儿子做的茄子饭，拌了一个凉菜，朝鲜风味的凉拌牛肉。为此儿子去买了一瓶青梅汁。

我们这里有一家朝鲜族人开的韩式调料美食店，里面有打糕、各种朝鲜小菜、韩国调料、酱油等，虽然赶不上沈阳西塔，但是也算正宗。

昨天儿子去那家店买了一瓶青梅汁，为的就是做这个凉拌牛肉用。

牛肉是我自己卤的，买两个小腱子花了将近200元，卤出来的牛肉特别鲜特别好吃。

我拌了一大碗，晚上我没吃主食，就吃了这个牛肉拌菜。吃牛肉不增重，补充蛋白质。

我问儿子，我拌的这个牛肉味道咋样？正宗吗？儿子说很不错很好吃，我俩把一大碗全部光盘。

能从这个小吃货嘴里听到”好吃”这两个字，特别不容易。看来确实还算正宗吧。

凉拌牛肉片其实很简单，但是需要提前卤牛肉，也可以买现成的卤牛肉。

酱牛肉切片，放到容器里，里面加黄瓜片、胡萝卜片、香菜段、小葱段、辣椒油、牛肉粉、生抽、青梅汁、少许盐拌匀就可。

味道酸甜咸微辣，特别鲜。关键是，里面的用料全部都是健康减脂轻食。