都是养殖的,野生的没有那么多,让你大办宴席更无可能。
野生三斤以上的大黄鱼捕获概率极低 :近年公开的野生大黄鱼捕获新闻中,绝大多数渔获个体重量集中在1斤以内,3斤以上的个体占比不足捕获总量的5%,甚至不少从业二三十年的老渔民都很少见到。
3斤左右的野生大黄鱼几乎不会流入普通农贸市场,渔船还未靠岸就会被提前预定,流通渠道非常封闭。
单条3斤重的野生大黄鱼市场价普遍在1万-2.2万元区间,属于典型的高端稀缺食材,普通消费者极少能接触到。市面上常见的3斤左右大黄鱼基本都是人工养殖品种,价格仅300元上下,和同重量的野生个体在稀缺性、价格、口感上有天壤之别。