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酸奶店跑到超市进货?还反过来质疑攀枝花人不懂芒果。 事情的起因很简单,一位54岁

酸奶店跑到超市进货?还反过来质疑攀枝花人不懂芒果。
事情的起因很简单,一位54岁的大妈退休后,看着儿女工作不顺心,就想自己创业开个酸奶店,既能发挥余热,还能帮衬家里。她在当地吾悦广场的金街租了个店面,转让费就花了8万,加上装修、设备,前前后后投了20万,还把两个外甥女叫来店里帮忙,每人每天开100块工资。
本以为凭着“纯手工、健康无添加”的卖点能吸引顾客,结果开业20多天,每天营业额只有三四百块,算上房租、人工、食材成本,每天净亏268块。没办法,她只能连线创业导师勇哥求助。
勇哥一看到店里的菜单就皱起了眉头:中杯酸奶20块起步,大杯接近30块,比旁边的奶茶店还贵。更让他意外的是,大妈说自己的芒果都是从楼下永辉超市买的,7块9毛5一斤的大青芒,还坚称“外面的芒果品质不好,转基因的、出肉率低、没香味”。
勇哥当场就懵了,他自己就是攀枝花人,老家就是产芒果的,当地最好的芒果一块钱一斤都能买到,大妈买的这种大青芒,当地人根本不吃,里面都熟烂了外面还是生的。他忍不住反问:“谁家好人开店去超市买水果?”可大妈还不服气,说勇哥不懂芒果,两人争论了半天,场面一度十分尴尬。
勇哥给她算了一笔账:旁边的沪上阿姨、一点点一天能卖五六千,瑞幸一天也有几千块,整条街都是知名奶茶品牌,她一个白牌小店,价格比别人贵,食材成本高,位置还在中间,两边都是竞争对手,根本没有优势。而且现在消费者买奶茶,首先想到的就是那些熟悉的品牌,谁会特意来买她的酸奶?
勇哥劝她,要么调整产品结构,加一些小吃、冰沙,降低成本,要么干脆转行,别再坚持了。可大妈还是觉得自己的酸奶健康、用料好,有回头客,不愿意放弃。
其实,大妈的初衷是好的,想帮衬儿女,也想做一份自己的事业,但她忽略了创业不是光靠热情和用心就能成功的,还要懂市场、懂成本、懂消费者的需求。很多人创业失败,不是因为不够努力,而是因为对市场缺乏了解,陷入了的误区,觉得自己的产品好就一定能卖出去,却忘了消费者的选择才是最重要的。
大妈的故事也给我们提了个醒:创业之前一定要先做好市场调研,了解行业情况,再决定要不要投资,不要一时冲动就盲目开店,最后钱没赚到,还把自己的养老钱搭进去了。希望大妈能听进去勇哥的建议,及时调整方向。