机器人卖咖啡，七鲜无人店来了
京东七鲜咖啡全球首家24小时智能化无人咖啡店已于8月16日在北京银河SOHO正式开业，全流程由机器人执行，开业当天成功挑战“一小时内由机器人咖啡店供应最多杯咖啡”吉尼斯世界纪录，创下202杯的成绩。
全流程无人化。采用“全自动化智能生产+具身机器人服务”模式，从研磨、萃取、制作到出杯全部由机器人独立完成，生产线无人工接触。单杯制作仅需20—30秒，整条生产线最多可同时制作7—8杯饮品。
24小时营业。全天候供应咖啡、茶饮、气泡水、益生菌果汁等多品类饮品，满足深夜加班族、时差工作者等群体的夜间消费需求。
消费者可自由调节甜度、咖啡浓度、果汁浓度等参数，精度达1%至100%，还可为咖啡命名并生成定制卡片分享。后续还将上线AI个性化推荐功能，结合个人健康情况精准建议咖啡因摄入量。
价格亲民。据点单小程序显示，经典美式单杯最低5.9元，鲜奶拿铁9.9元，最贵的加浓鲜奶拿铁11.9元（开业首日免费赠送）。
橡鹿机器人、UniXAI等，后续会根据不同店型调整技术模块和设备。门店位于北京二环核心商圈，左有星巴克、右有MANNER，不到50米处还有瑞幸，四个品牌在百米内短兵相接。
运营数据：据七鲜咖啡小红书直播数据，开业当天门店运行19个小时内制作了超过1900杯咖啡饮品。
京东是为了补足本地生活流量入口：咖啡属于高复购刚需品类，24小时无人门店可打通线上线下流量，补齐七鲜超市、七鲜小厨等业态之外的战略拼图。