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川北农村自制豆腐:无需胆巴,只需把自家种的黄豆打成浆后熬煮即可。唯一添加的是无盐

川北农村自制豆腐:无需胆巴,只需把自家种的黄豆打成浆后熬煮即可。唯一添加的是无盐、自然发酵的酸菜水,之后豆浆便会凝结成豆腐或豆花。