今日又撞见邻居从菜市场提着一大桶猪网油回来,便随口停下聊了起来,聊着聊着反倒争论了起来。
我跟他说:“偶尔食下猪油开开胃口还好,长期当日常用油就不太妥当,饱和脂肪多,现在大家血脂都要留心,平时炒菜还是花生油稳当。”
邻居却不大认同:“以前老一辈日日都食猪油,身体照样硬朗。最紧要火候把控好,猪网油炼出来香气独特,炒空心菜、焖芋艿,植物油怎么都煮不出这个味道。只要不过量,哪里有那么多讲究。反正我就是喜欢猪油!”
我又讲:“时代不一样,现在人少劳作,消耗不了那么多油脂。香归香,只适合偶尔调剂。”
邻居还是坚持己见:“口腹之乐也是生活,我自己懂得节制,每顿都是适量的放,图的就是那股锅气比花生油香。”
两个人你一言我一语,各有各的道理,谁也没能说服谁,最后相视一笑,己所不欲勿施于人。闲话作罢。过日子的,本来各家就有各家的吃法。
