沈腾生涯最佳不同于以往任何喜剧，沈腾在《欢迎来龙餐馆》中饰演为还债远赴中东的厨师徐福，主动删除所有喜剧包袱，用极度克制、内敛的表演，刻画了一个在战火中挣扎求生的市井小民。他的表演被评价为“减法式”的，不靠夸张表情和台词，仅凭佝偻的体态、细微的眼神和一场极具冲击力的“无声崩溃”哭戏，就将角色的恐惧、隐忍与觉醒演绎得层次分明，完全看不到“沈腾”本人的影子。被大量观众和影评人称为“生涯最佳”。