从历史渊源看，汕头原是澄海“生出来的”。早期汕头只是个小片区，属于澄海县，后来才逐渐发展。
澄海美食历史悠久，底蕴深厚，像卤鹅、粿品等美食远近闻名，独特的烹饪手法和风味让人难忘。而汕头1860年才开埠，在美食历史沉淀上或许稍逊一筹。
若以澄海申报“世界美食之都”，成功概率说不定更高。毕竟美食文化的传承与发展，时间是重要因素，澄海的美食基因更古老纯粹，更有竞争力。