世卫组织从未发布过垃圾食品黑名单：我们被"垃圾食品"这个词骗了！

现在很多人都喜欢吃方便面、罐头、烧烤、饮料等被长期称为“垃圾食品”的食物，现在才知道自己可能骂错了对象或被骗了。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅讲得很明白：“垃圾食品”这个说法本身就不是一个科学的说法，这个词并没有严格的量化定义，而是民间一种约定俗成的讲法。如果要朔源寻根的话，"垃圾食品"这个词，1972年由美国一位营养倡导者随口吐出，既不是科学定义，也没有任何官方标准。在国际社会传开后，更被扣上了"世卫组织评选"的帽子，一张"十大垃圾食品名单"在网上疯传十几年，把油炸、汽水、加工肉、饼干全列了进去。

现在世卫辟谣了：从未发布过任何垃圾食品名单。再说几个被冤枉的：

方便面——面饼靠高温脱水防腐，根本不需要大量防腐剂；"32小时不消化"是实验被断章取义；桶内壁是聚乙烯膜，开水根本溶不了。

罐头——2025年国标明确规定罐头不得使用防腐剂，靠的是密封杀菌工艺。中国罐头产量占全球四分之一，靠防腐剂能出口？

味精——联合国粮农组织、世卫、美国FDA全认定其"公认安全"，核心成分谷氨酸钠天然存在于蛋奶肉中，高温产生的焦谷氨酸钠并无致癌证据，只是鲜味没了。

还有些更过激的人按"垃圾食品"的逻辑，北京烤鸭的能量和脂肪是同重量汉堡的两倍，那烤鸭、红烧肉岂不是更该上榜？

总的来说，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。 一个美国学者随口造的词，一张假名单，加上资本推波助澜，让我们误会了几十年。下次再有人说这个不能吃、那个是垃圾，不妨问一句：谁说的？证据呢？创作打卡赢现金 垃圾食品 食品安全 健康饮食