真没想到，陪伴了无数餐饮人、承载了数代厨师梦想的那个金字招牌，说没就没了。
一张正式的公告发出来，直接给这个许多人争得面红耳赤的称号画上了句号。
回过头来看，这个头衔在餐饮圈的分量可真不轻。

有人把它当成安身立命的底气，凭着这块金字招牌把小店开成名店；但也有人把它当成谋取私利的工具，甚至靠着它在外招摇撞骗。
现在好了，不管过去是带着荣耀还是伴着争议，统统被一视同仁，全部清零归零。

说实话，看到这个消息的时候，心里还真有点五味杂陈。
那些曾经为了考证熬红双眼、甚至穷尽半生心血去钻研的老师傅们，看到这一纸公告，心里大概满是遗憾和感慨吧。

但仔细想想，时代的风向变了，规则也在变，那些靠着名头混日子的人这回彻底慌了神。
不过话说回来，真正的顶尖高手、真正的手艺人，什么时候靠过一张纸来证明自己？

灶台前腾升的烟火气，锅里拿捏得刚刚好的火候，食客吃完后由衷的一句赞叹，还有徒弟们学艺时眼里的那份敬重，才是真正拆不掉、废不了的终身称号。
证书可以作废，但功夫永远长在自己手上。

那些用一辈子守着一口锅的真手艺人，无论到什么时候，都值得我们高看一眼。
大家觉得，没有了这些光鲜亮丽的官方名头，以后去吃饭时，我们该怎么去判断一家馆子到底好不好吃呢？