为什么是普洱茶，而不是岩茶，成为喝茶人的最终归宿。

因为岩茶是“人造味”，重工艺；普洱茶是“茶本味”，重茶品自身。人造味容易被仿制，最后大家喝的差不多，容易生腻；而普洱茶的一山一味，就很容易营造稀缺性和独特性。

岩茶更像是偶像派，最大的问题是用力过猛，太想表现自己了，为了讨好消费者，提高香气，轻焙火岩茶大行其道；为了满足滋味浓酽，足焙火不遗余力。总之，过度追求，就是在损害茶的协调性和安全性。轻焙火岩茶赏味期稍纵即逝，对日常存放保管极其苛刻，稍不注意香气消散，滋味变淡；重焙火岩茶，极有可能损害茶的耐泡度。