【柠季创始人称收并购将成餐饮常态】柠季创始合伙人汪洁表示，随着国内头部餐企完成规模化、能力“溢出”，未来三五年收并购将成为行业常态。她认为柠檬茶是“抗周期大单品”但不具万店基因，因此柠季自创立起便锚定“多品牌集团”路径，已收购咖啡品牌RUU并在美推出新品牌。其核心战略是打造可复制的组织和人才管理系统。（时代财经）