1953年，有人花2块钱向齐白石求画，齐白石只画了2片咸鸭蛋，对方陪着笑脸：“有点素了。”齐白石大笔一挥加了1只苍蝇，对方傻眼了。没想到2007年，这幅画竟拍出51.75万元高价。

事情发生在1953年。那时的齐白石已经九十多岁，是画坛上响当当的人物。普通人想求他一幅画，并不是拿着钱就能排上号的。

一位姓陈的客人住在北京东四，经营着一家杂货铺。手头不算宽裕，却一直仰慕齐白石，便攒出两块钱登门求画。他原本还盘算着，齐白石能不能画一幅牡丹、几条鲤鱼，哪怕是常见的虾蟹也好。

两块钱在当时并不是小数目，能买二十斤白面。但放在齐白石这样的名家面前，显然算不上丰厚的润笔。陈老板心里也明白这一点，除了把钱放在桌上，还陪着笑脸添了一包点心，生怕老人家觉得自己太寒酸。

齐白石没有多说什么。他坐在藤椅上看了看这个有些局促的客人，随后慢慢走到画案前，铺开宣纸，调好颜色，提笔便画。

几笔淡墨勾出轮廓，藤黄和赭石轻轻铺开，纸上出现了两片切开的咸鸭蛋。蛋白颜色素净，蛋黄却画得油润明亮，边缘还留了一点高光。整个过程很快，齐白石落款后，把画推到了陈老板面前。

陈老板盯着画看了半天，嘴唇动了几下，还是没敢直接说不满意。他搓着手，小心翼翼地挤出一句：“齐先生，这画……是不是有点素了？”
齐白石抬头看他：“咸鸭蛋不是吃的？”

“是吃的，是吃的。”陈老板赶紧点头，“就是看着稍微清淡了些。”

老人没有解释，也没有生气，只是重新拿起毛笔，在其中一片蛋黄旁边点了一个黑点。接着又添出翅膀的纹路，勾出六条细腿。

一只苍蝇就这么落在了画上，仿佛刚闻到蛋黄的香味，正准备停下来。陈老板当场愣住。他本以为老人会添一朵花、几片菜叶，谁能想到，所谓“加点东西”，竟然加了一只苍蝇。

这下画面不但不喜庆，甚至还有点膈应。挂在杂货铺里，客人进门一看，估计还会以为老板故意拿苍蝇恶心人。可钱已经交了，画也已经完成，陈老板不好再说，只能卷起来，道谢离开。

齐白石这样的处理，也不是完全没有来由。他出生在湖南湘潭的农家，小时候家境贫寒，做过木匠，后来才走上绘画道路。早年的日子让他对柴米油盐格外敏感，成名之后，生活中仍保留着节俭甚至有些“抠门”的习惯。

据说，他家里的米、油和零食都要锁起来，每天按量取用；招待客人时拿出的点心，也常常因为珍藏太久，硬得让人只能看看。对于自己的画，他同样分得很清楚，画一只虾多少钱，添一只草虫多少钱，绝不愿意让人用低价占便宜。

所以，这只苍蝇或许既是齐白石的幽默，也是他对陈老板的一点回应：两块钱想要名家大作，能有咸鸭蛋已经不错了，还嫌画面太素，那就给你添点“荤腥”。

陈老板回去后越想越不是滋味。路上他又展开画轴看了一遍，那只苍蝇画得实在太像，翅膀薄得像透明的一层，细腿仿佛随时会挪动。他看得久了，竟觉得苍蝇正在蛋黄边爬动，赶紧把画重新卷好。

这幅画后来被他压在装账本的木箱底下。它既不像牡丹那样体面，也不像山水那样雅致，更不像虾蟹图那样讨喜。两片鸭蛋加一只苍蝇，怎么看都不适合拿出来炫耀。

陈老板晚年关掉杂货铺，1998年去世。临终前，他还叮嘱孙子，箱底那幅画不要扔，虽然看着“不吉利”，毕竟是齐白石亲笔。只是他始终没有等到这幅画真正翻身的那一天。

2005年，家人清理老房子时，差点把它当废纸卖掉。收废品的老人展开画轴，看了看，只说了一句：“这苍蝇画得真像。”

就是这句无意中的评价，让陈老板的儿子重新起了心思。他找懂画的朋友鉴定，朋友看到落款后十分激动，认为这是齐白石晚年的小品，尤其那只苍蝇，体现了他把工笔细节和写意笔墨揉在一起的本事。

有人说，这幅画曾一度被后人拿去当铺换钱，因题材古怪、持有人又急着用钱，只换回了很低的价格。也有人认为，它一直被藏在陈家木箱里，直到重新进入市场。不管中间经历是哪一种，画作多年无人问津，却是确定的。

到了2007年，北京一场艺术品拍卖会上，《蝇与鸭蛋图》重新出现。起拍价是5万元，现场举牌声很快接连不断。价格涨到30万元时，陈老板的后人已经手心冒汗，最终落槌价定格在51.75万元。

买家是一位南方收藏家。有人问他，为什么愿意为这样一幅“奇怪”的画出高价。他说，齐白石画虾画蟹并不稀奇，画苍蝇的作品却极少见。这只苍蝇不是败笔，而是让画活起来的关键。

两片咸鸭蛋代表的是普通人的日子，苍蝇则把这份日常推到了艺术面前。齐白石没有把生活装扮得高雅，而是直接把饭桌上的油亮、尴尬和一点不体面，原原本本留在了纸上。

据传，齐白石当年还在日记里写过：“今日画咸鸭蛋佐餐，有蝇飞来，遂添之。”旁边另有小字：“其人嫌素，吾予之荤腥。”这究竟是玩笑还是老人家的随手记录，已经很难考证，但它恰好说出了这幅画的性格。