糖醋土豆

制作步骤

1. 土豆削皮切成小方块，垫上筷子改成花刀

2. 放进淡盐水里泡一会，泡软后自然散开，再擦干表面水分

3. 表面薄薄裹一层淀粉，炸出来更酥脆

4. 中小火慢炸到金黄酥香，捞出备用

5. 调糖醋汁：番茄酱4勺、白糖1勺、白醋1勺、淀粉1勺，再加1小碗清水

6. 酱汁下锅煮开，熬到微微浓稠就可以

7. 把熬好的酱汁淋在炸好的土豆花上

8. 最后撒点白芝麻，酸甜酥脆就完成啦

📌重点提醒土豆表面水分一定要擦干，避免油炸时溅油；裹淀粉薄厚均匀，口感更佳。