王俊凯折个鸡出圈王俊凯在《中餐厅10》担任COO期间，将家乡川渝特色的折耳根融入经典辣子鸡，取“折耳根”的“折”字谐音，创意命名为“折个鸡”。菜品经过高温油炸与爆炒，色泽红亮、干香诱人，是一道卖相精致、口味地道的热菜。尽管初期无人问津，最终尝过的顾客当场认证这是“点的菜里最好吃的”“超级下饭”。