湖南大厨回应靠辣椒炒肉夺冠巧了。我也比较会烧辣椒炒肉，每次都是光盘的

辣椒炒肉或者青椒炒肉丝，这道菜，家常是它的底色，入味是它的灵魂。肉要滑嫩不腻，辣椒要煸出香气带点焦边，酱汁要咸香微辣，刚好裹住每一片肉、每一段椒。汤汁拌饭那一步，才是这道菜的终极意义。

好吃的菜，一定要带烟火气，最好还有家的味道财小夜聊生活 上海