·海蜇头洗净，切斜刀片，纯净水中浸泡3小时左右，中途换3次水，等海蜇完全没有咸味了，沥干水分备用。
·黄瓜、海蜇头、油泼辣子。
·黄瓜洗净，去皮去籽，切斜刀片备用。
·调个酱汁：蒜蓉辣椒酱、邦厨美味鲜酱油、白糖、陈醋、葱花、香油，搅拌均匀，淋入即可。