锅巴土豆做法食材:土豆 、葱花/香菜 做法:土豆去皮切块，冷水下锅煮3-5分钟前，煮熟后捞出冲冷水!沥干水分后十1勺土豆淀粉十1勺面粉拌匀，表面有一层薄薄的粉就行，油炸的时候不容易溅!更容易有脆壳~油热下土豆，煎到两面金黄，然后和料汁一起拌匀就好啦!!料汁做法:蒜末十1勺粗细辣椒粉十1勺白芝麻十半勺花椒粉十半勺孜然粉十少许鸡精，淋上热油，十1勺生抽十1勺香醋十1勺红糖!!还可以再来点藤椒油!!搅匀就好啦!开吃!