打卡今日晚餐
今天晚上做的省事的，精肉灌汤小笼包，只做的包子没炒菜，每人一碗金针菇汤。
说是小笼包，也就是比平时的大包子小一点。这饭比较简单，剩点也没事。
今天的包子做的比较成功，孩子们说比平时做的好吃多了，那我就分享一下吧：提前一小时发上面，买的纯精瘦肉，手剁馅，用花椒葱姜水淹肉馅，一斤半肉大半碗水，分三次加入，用筷子顺时针一边搅，放冷藏15分钟。剁葱姜末，加入肉馅中，放生抽、盐、鸡精、五香粉再使劲搅匀，再腌制15分钟 开包。包子醒15分钟，水烧50度上锅，开锅10分钟关火2分钟出锅。咬一口汤汁四溅，好吃，太好吃啦！