有人认为孙羊正店一楼边上摆着几个大木桶的店铺是酒铺，并附会说军队卖酒等，其实这是一家制作弓的店铺，店铺大桶里泡的是牛筋儿，牛筋儿在宋代是战略物资，是不允许随便买卖的。牛筋纤维韧性极强，拉伸形变后回弹迅猛，大幅提升弓的拉力、射程与使用寿命，远优于纯木弓。朝廷常通过榷买、和籴从屠宰行业统一收购牛筋，存入军器监，专供禁军制作官弓；民间私自大量囤积、贩卖牛筋会被管制。
宋代制作角弓的干牛筋必须做润湿浸泡处理，分“清水预泡”和“胶汤浸润”两个层级，不是随便冷水久泡，有严格工艺规范。
图中有一位大力士正在检测已经制成的弓的张力，有一位似乎在用嘴咬检测牛筋儿的韧性，还有一位用双手托着从桶里捞出的牛筋儿，店里还放着几个长柄的罩滤，主要是用于从桶中捞取牛筋。弓箭 军事 武备 宋代 宋辽金