俄罗斯境内生活着190多个民族，今天聊聊扎根北高加索的原住民——达尔金人。俄罗斯族民族村 俄罗斯族插画 北高加索民族 北高加索人文 达尔金人 民族科普
总人口超60万，绝大多数定居在达吉斯坦共和国。族名源自词语“darg”，寓意“腹地”，恰好印证他们世代栖身深山之中。

信仰历经漫长变迁：先民最早信奉基督教，7—8世纪阿拉伯势力到来，伊斯兰教逐步传播，到14世纪帖木儿西征后成为主流信仰。

达尔金人手艺名扬世界，库巴奇村更是千年金属工艺圣地。匠人打造的镶嵌银器、餐具与装饰武器工艺绝伦，不少精品永久收藏在卢浮宫、大都会博物馆。

美食充满山地烟火气。招牌欣卡尔，肉汤煮制面块，搭配香草、炖肉与酱汁；还有馅料丰富的薄饼楚杜，填满肉、奶酪与香草，是当地人餐桌上必不可少的美味。

群山隔绝外界，却没能困住达尔金人的匠心与烟火。

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