下班刚进单元门，碰上邻居大姐一句
回家包饺子不
这才想起今天头伏应该吃饺子🥟
本来是准备包酱肉丁包子，昨天晚上已经把肉丁燷好了
那就直接豇豆酱肉丁饺子吧
到家和面焯豇豆

对于饺子面，以前亲妈一直是面活的软硬适中，婆婆妈呢，活的偏软
两种面煮出来的饺子都不会破，你说奇怪不

我今天活的面是偏软的，主要是有肉丁，面软延展性更好，大肉丁不会探出头来[大笑]
这也是第一次包酱肉丁的饺子

想起了许多妈妈在世时包饺子的规矩

*饺子一定稳稳地坐着，不能东倒西歪
*小时候刚捏好的饺子都放在盖哒上，一定要顺着一个方向绕圈⭕️码放，不能脸对脸
*最后包几个花边盒子，一定要双数
*馅儿要出水，在锅中间放个晚。

以前妈妈包的饺子，每个都像小元宝一样，鼓鼓的端坐着，每次到最后几个饺子，都要先用皮把馅儿一点不剩的聚拢在一起，饺子🥟包完了，锅里只有一层润润的油亮，没有一点儿菜星。这些我做得都没有妈妈好。

豇豆酱肉丁饺子非常成功，从体检查出血脂超标以来，这是吃的最香最饱最像样儿的晚饭了[捂脸]
减脂餐+运动，昨天又去复查，血脂是下来一些，可是又出现新问题，而且医生说的很严肃

这一天天的，图的啥啊！所以今天小肚吃的溜圆[大笑]

太香了，豇豆酱肉丁饺子，一个个晶莹剔透的[比心]妈妈的味道 家常馅饺子 包顿饺子吧