搞一只鸡，取鸡腿部分，处理干净。
1️⃣热锅下油，油热后把鸡腿肉放进去，沿着锅边煎
2️⃣慢慢煸炒至表面微焦，油脂被逼出来，这样肉香更浓
3️⃣不用额外加水，鸡肉本身会出汁，盖上锅盖焖煮几分钟，煮到汤汁乳白，肉嫩入味，真的鲜掉眉毛～