出游流水账 ，饮食探店，公交新村粉店赤岗冲店：肉丝粉伴煎蛋和葱油粑粑。长沙肉丝粉码子是炖肉丝，口感像排骨藕汤里的剔骨肉，嫩而不柴，一抿即化，味道清淡；武汉以杨家风味为代表的肉丝粉用的滑肉丝，鲜嫩滑弹，讲究火候，稍老就没那么好吃了，一般加麻辣牛肉汤，味道厚重。比起武汉宽粉，我更喜欢长沙鲜切米粉口感，不易碎（断）、更加爽滑。 长沙·公交新村粉店(赤岗冲店)