花甲、扇贝吐沙洗净，鲜虾去虾线；莲藕、土豆切片，花菜切小朵，备玉米、火锅丸。
热油爆香葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，先下耐煮蔬菜翻炒，再加海鲜大火爆炒至花甲开口。
加生抽、少许蚝油调味，翻炒入味，出锅铺油纸装盘，鲜辣入味，食材丰富，下饭解馋。