白酒这个东西，微博上看到许多朋友说不好入口，超级难喝，比马尿还不如，但一直很难解释为什么茅台、五粮液、汾酒、西凤、泸州老窖的价格总是高居不下。

白酒作为酒类的垂直、专业代表的存在，品味确实有许多门槛，一个是上面提到的价格门槛，一个是是用户的口感门槛。

一般用户最容易接受低酒精含量的饮料，比如甜甜的酸酸的各种各样的RIO，就算是啤酒，许多品牌为了覆盖更多用户，会增加各种各样的果味、芫荽、橘皮等等。

可是你会发现，啤酒卖的越贵就越没有这些东西，精酿基本就只有纯纯的啤酒花、小麦了，口感也越来越苦。

从品味甜到品味苦，本身就是一个不断打怪升级的过程。

我以前很喜欢喝可乐，4℃的可乐在口腔里伴随着蔗糖爆炸开来的感觉非常爽，但越到后面越觉得这种口感太肤浅和单一了，开始有意识的减少糖分摄入。一旦控糖的概念出现，饮料的口感就开始专业化了。

现在买啤酒，几乎只买那些原料里只有小麦、啤酒花的，觉得啤酒不得劲的，开始尝试白酒，主要还是年纪一大，不像年轻时候，喝多少尿多少，现在喝啤酒太多，容易胀肚，在酒类的选择上就从啤酒过渡到白酒，烈度又一次升级。

不过白酒那么多，清香、浓香、酱香、凤香，喝来喝去，也就喝的惯泸州老窖的老字号、五粮液和茅台镇的一些酱香，到最后就还是觉得酱香更有层次、更有后味儿，茅台是真的好。

你看到那些喝白酒面目狰狞的人，不见得是在喝酒，可能是出自社交场合的需求，咋强迫自己，这个不只是白酒，啤酒场合也有许多。当然，面目狰狞这个也值得商榷，很多人极度舒适的时候就是面目狰狞，记得《这个杀手不太冷》的名场面吗？你高潮的时候，或许也是那个鬼样子。

把白酒和威士忌做对比，会发现，如果威士忌继续提高烈度，会跟白酒越来越相似，以威士忌强调的总酯量，白酒在发酵工艺上也存在很大优势。

白酒的市场是无限大的，规模大的酒厂只有份额，没有利润，高门槛的东西才能卖的上去价格。当然从另一个维度上说，为什么那么多人看好白酒、烟草，也是因为这大概是少数能合法售卖的成瘾型物质了吧？随便写写反正也没什么人看